La Fattoria Campopalazzi è situata in un magnifico angolo della Toscana, in prossimità di Casciano di Murlo (Siena), in un territorio ricco di testimonianze della civiltà etrusca, esperta della coltivazione della vite ed amatrice del vino. Sono una biologa di formazione ma, quando qualche anno fa mi sono trasferita da Roma a Siena, ho realizzato che Campopalazzi era il posto giusto per dare vita al mio desiderio di vivere e lavorare in campagna. Il mio programma è quindi una scelta di vita piuttosto che la conferma di un progetto già in essere. Questa scelta è motivata dalla consapevolezza che è oggi possibile conciliare, grazie alle moderne conoscenze agronomiche, lontane dalle tecniche intensive e tossiche del passato, l’amore ed il rispetto per la natura con le necessità di produttività aziendale. La Fattoria Campopalazzi è costituita da circa 40 ha di terra, situati a 400 mt sopra il livello del mare nella zona sud-ovest  di Siena, di cui oltre la metà è costituita da bosco, 3 ha dal giardino, 5 ha dall’oliveto e 6 ha da vigneto Chianti Colli Senesi D.O.C.G. Il vitigno più rappresentato è il Sangiovese, una piccola percentuale è rappresentata da Merlot e da Canaiolo nero. Una parte del vigneto è chiamata “Infernetto” per la ripidità del terreno che rende difficile il lavoro e l’altra parte è chiamata “Vigna al Bosco” in quanto è completamente circondata dal bosco. Uno stimato enologo, il dott. Stefano Porcinai, ed io, seguiamo  personalmente ogni fase del processo produttivo, dalla coltivazione alla vinificazione, invecchiamento ed affinamento. La  decisione di produrre diverse tipologie di vino è sostenuta dalla volontà di offrire prodotti adatti a gusti e necessità differenti. Le schede tecniche forniranno informazioni più dettagliate e comunque l’invito alla visita della Fattoria Campopalazzi ed alla degustazione dei vini rimane sempre aperto.

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