La Fattoria Campopalazzi è situata in un magnifico angolo della Toscana, in prossimità di Casciano di Murlo (Siena), in un territorio ricco di testimonianze della civiltà etrusca, esperta della coltivazione della vite ed  amante del vino, ed è costituita da circa 47 ha di terra, situati a 400 mt sopra il livello del mare nella zona sud-ovest  di Siena, di cui oltre la metà è costituita da bosco, 3 ha dal giardino, 5 ha dall’oliveto e 6 ha da vigneto Chianti Colli Senesi D.O.C.G. Il vitigno più rappresentato è il Sangiovese, una piccola percentuale è rappresentata da Merlot e da Canaiolo nero. Una parte del vigneto è chiamata “Infernetto” per la ripidità del terreno che rende difficile il lavoro e l’altra parte è chiamata “Vigna al Bosco” in quanto è completamente circondata dal bosco. Uno stimato enologo, il dott. Marco Mocali, ci aiuta a  seguire  ogni fase del processo produttivo, dalla coltivazione alla vinificazione, invecchiamento ed affinamento. Produciamo sia Chianti Colli Senesi non barricato che due diversi tipi di IGT, uno dei quali, Tiniano, è passato anche in barriques. La  decisione di produrre diverse tipologie di vino è sostenuta dalla volontà di offrire prodotti adatti a gusti e necessità differenti. Le schede tecniche forniranno informazioni più dettagliate, comunque l’invito alla visita della Fattoria Campopalazzi ed alla degustazione dei nostri vini e del nostro olio extra vergine di oliva rimane sempre aperto!

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